神奈川県産の新鮮なフルーツや、風味豊かな北海道産クリームなど、パティシエが自ら足を運び選び抜いた最高の素材のみを使用しています。季節ごとに最高の味覚をお届けするため、素材への妥協は一切ありません。
私たちはこの国際的な港町、横浜の美しい風景や移り変わる光にインスパイアされています。海辺の風を感じさせるような爽やかさ、レンガ倉庫の歴史を感じさせる重厚さなど、独創的で洗練されたデザインのスイーツを一つひとつ手作りしています。
フランス菓子の長い伝統に敬意を払い、古典的な製法を大切に守りつつも、現代的な感性や新しい調理技術を取り入れています。これにより、懐かしさと驚きが同居する、Marine Patisserieでしか味わえない新しい美味しさを探求し続けています。
きめ細かく焼き上げたふわふわのスポンジに、フランス産の高級クリームと瀬戸内産の天然塩を隠し味に加えた特製生クリームをたっぷりと。旬の瑞々しいイチゴを贅沢にサンドし、まるで海辺の風を感じるような軽やかな口どけをお楽しみいただけます。
横浜赤レンガ倉庫の歴史ある佇まいをイメージした、カカオ分70%の濃厚なチョコレートケーキ。しっとりとしたガナッシュの中に、甘酸っぱいフランボワーズのジュレを閉じ込め、深みのある味わいの中に華やかなアクセントを加えました。
香ばしく焼き上げたサクサクのタルト生地に、口溶け滑らかなカスタードクリームを敷き詰め、その上に熟した瑞々しい季節のフルーツを宝石のように盛り付けました。見た目も華やかで、フルーツ本来の甘さを最大限に引き出しています。
記念日、ウェディング、特別なイベントのために、お客様の「こんなケーキが欲しい」という想いを、経験豊かなパティシエが最高の技術で形にします。
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まずはお客様の夢のケーキについてお聞かせください。デザインのイメージ、お味の好み、ご予算、ご利用シーンなど、細かく丁寧にヒアリングいたします。お電話でのご予約、または事前にお越しいただくことも可能です。
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ヒアリング内容を基に、パティシエが世界に一つだけのオリジナルケーキデザインを具現化します。手描きのスケッチや素材のサンプルを用いて、具体的なイメージを共有し、お見積もりと共に最適なプランをご提案いたします。
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デザインが固まったら、熟練のパティシエが心を込めて丁寧に制作を開始します。最高の素材と確かな技術で、お客様の特別な日を飾る最高のケーキをお作りします。完成後、ご指定の日時に店頭にてお渡しいたします。
